Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 35 minutes
Ingrédients :
- Pommes de terre (1kg)
- Un bocal de cèpes cuisinés à l'huile (520 grs)
- Graisse de canard
- Ail, persil, sel et poivre
Préparation :
Coupez en cube les pommes de terre.
Dans une poêle, faites dorer les pommes de terre avec une cuillère de graisse d'oie à feu doux durant 20 minutes.
Faites revenir dans une poêle les cèpes à l'huile à feu doux pendant 10 minutes sans rajouter de matière grasse.
Incorporez les pommes de terre aux cèpes, ajoutez l'ail et le persil et faites cuire à feu doux 10 minutes supplémentaires.
Assaisonnez selon votre goût.
Ce plat se mariera parfaitement avec du confit et magret du Sud-ouest.
C'est prêt vous pouvez déguster !
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