Foie gras de canard cru Extra IGP Sud-ouest - Lobe sous-vide 480 - 530 g

Descriptif produit :

"Plat emblématique de la gastronomie du Sud-ouest, cette recette est immuable entre tradition et secret pour une saveur à la fois puissante et onctueuse. Notre cahier des charges s'articule autour de trois axes : - La nature de la matière première : nos produits sont issus de canards mulards mâles fermiers LABEL ROUGE élevés, nourris, abattus, préparés dans le Sud-Ouest. - L’élevage des canards et la transformation : • la durée d’élevage est comprise entre 13 à 14 semaines. • les animaux sont nourris au maïs grain entier pendant un minimum de 12 jours. - La sélection du produit fini : la maîtrise des différents points de l’élevage et de la transformation permet d’obtenir des produits de grande qualité de façon tout à fait régulière. ""Entier"" signifie, qu'ils sont élaborés à partir d'un seul et unique lobe : c'est la quintessence du foie gras. Les foies gras en conserve ont un délai de conservation relativement long. Ce sont des produits qui s'améliorent en vieillissant et qui développent toutes leurs saveurs au fil du temps."

Conseil de préparation :

Servir sur un bon pain de campagne légérement toasté et accompagné d'un vin blanc moelleux ou d'un vin blanc sec aux parfums amples et saveurs souples pour surprendre vos invités

Condition de stockage et durée de conservation :

A conserver entre 0 et 4°C - A consommer avant la date figurant sur le produit - Produit Frais livré dans un emballage adapté - Produit disponible uniquement pour livraison en France métropolitaine